Faire cuire vos spaghettis dans de l'eau bouillante et salée.

Dans une poële, faire revenir des lardons, une fois qu'ils sont bien revenus, ajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche et laissez chauffer doucement environ 5 minutes.

Egouttez vos pâtes, les mettre dans un plat, dessus versez vos lardons et votre crème, mélangez bien et au dernier moment mettez un jaune d'oeuf cru et bien mélanger.

Servez accompagné de parmesan et de gruyère râpé.