Coupez en petits carrés un morceau de dinde ou poulet.

Roulez-les dans la farine. Emincez un oignon.

Faire revenir la viande dans de la margarine en remuant, ajoutez l'oignon émincé.

Dès que tout est bien revenu, mouillez avec 12 cl de fond de volaille (préparation en poudre).

Laissez cuire doucement environ 5/10 minutes.

Préparez vos herbes, cerfeuil, estragon,persil.

Dans un bol mettre 15 cl de crème fraîche, une cuillère à café de curry, ajoutez les herbes ciselées.

Mélangez le tout à votre viande, salez et poivrez et laissez mijoter encore 5 minutes.

Peut se servir avec un riz blanc.