Vu le temps aujourd'hui, un petit goût de printemps flottait dans l'air, alors une envie de barbecue.

Coupez votre viande en petits carrés et la mettre dans un saladier.

Dans un bol, mélangez deux cuillères à soupe de moutarde avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, des herbes de provence.

Laissez reposer votre viande dans la marinade avant de faire vos brochettes.

Vous n'avez plus qu'à préparer vos brochettes en intercalant, un morceau de viande et un petit morceau de lard fumé.